便攜式殘氧儀是一種高效、準(zhǔn)確的測試儀器，廣泛應(yīng)用于食品加工、藥品制造等關(guān)鍵領(lǐng)域。基于壓力傳感器和氧氣透過率原理進(jìn)行測量。通過測量包裝容器（如西林瓶、食品包裝袋等）內(nèi)的壓力變化，并結(jié)合溫度、濕度等參數(shù)，可以精確地計算出容器內(nèi)的殘氧量。其原理是，在一定溫度和濕度條件下，氧氣在包裝容器內(nèi)的透過率與容器內(nèi)壓力成正比，因此可以通過測量容器內(nèi)壓力的變化來推算出氧氣透過量和殘氧量。

　　便攜式殘氧儀主要由以下幾個部分組成：

　　1、傳感器

　　電化學(xué)氧傳感器：是檢測氧氣含量的關(guān)鍵部件。其工作原理類似于電池，當(dāng)氣體通過傳感器時，可產(chǎn)生與氧氣濃度對應(yīng)的電流，電流值經(jīng)轉(zhuǎn)換后以濃度值的形式在顯示屏上顯示。該傳感器具有出色的強(qiáng)度和穩(wěn)定性，讀數(shù)重復(fù)性精度高，響應(yīng)速度較快，即使氧氣濃度較高也不會出現(xiàn)飽和問題，適用范圍廣，量程一般為0-99.9%，顯示精度較高。

　　非分散紅外二氧化碳傳感器：用于檢測二氧化碳含量。它是一個整體結(jié)構(gòu)，沒有活動部件，堅固耐用。該傳感器配有紅外光源和單波長濾波器，只需每六個月標(biāo)定一次，且讀數(shù)不受濕度、環(huán)境空氣壓力或溫度的影響，量程為0-99.9%。

　　2、取樣系統(tǒng)

　　采樣針：一般采用快插式設(shè)計，便于連接和操作，同時配備防護(hù)套，保障測試安全。采樣針用于從包裝容器中抽取氣體樣本，其末端通常連接過濾器，以防止水分、灰塵或顆粒進(jìn)入傳感器和泵，損壞設(shè)備。

　　取氣泵：負(fù)責(zé)將氣體樣本從包裝中抽取到傳感器中，使氣體能夠順利通過傳感器進(jìn)行檢測。取氣泵的性能和穩(wěn)定性對測量結(jié)果的準(zhǔn)確性至關(guān)重要，一些便攜式殘氧儀的取氣泵具有定時模式、循環(huán)模式和連續(xù)模式等，可根據(jù)不同的測試需求進(jìn)行設(shè)置。

　　3、顯示與操作界面

　　顯示屏：通常為彩色觸摸屏或LCD液晶顯示屏，直觀地顯示測試結(jié)果、日期時間、數(shù)據(jù)存儲數(shù)量、采樣泵狀態(tài)等信息，方便用戶操作和查看。部分儀器還支持多語言操作界面，如中英雙語切換，以滿足不同用戶的需求。

　　按鍵面板：包括電源開關(guān)機(jī)按鍵、菜單按鍵、向上按鍵、向下按鍵、向左按鍵、向右按鍵、確認(rèn)按鍵、保存存儲按鍵、采樣測試按鍵等，用于控制儀器的各種功能，如開機(jī)、校準(zhǔn)、設(shè)置、測試、數(shù)據(jù)存儲等操作。

　　4、數(shù)據(jù)處理與存儲系統(tǒng)

　　微處理器：作為儀器的控制核心，負(fù)責(zé)處理傳感器傳來的信號，并進(jìn)行數(shù)據(jù)的計算、分析和存儲。它能夠根據(jù)預(yù)設(shè)的程序和算法，將傳感器輸出的電壓信號轉(zhuǎn)換為對應(yīng)的氣體濃度值，并判斷是否達(dá)到試驗結(jié)束條件等。

　　數(shù)據(jù)存儲器：用于存儲測試結(jié)果和相關(guān)信息，部分便攜式殘氧儀內(nèi)置數(shù)據(jù)存儲可達(dá)1200條甚至更多，滿足大數(shù)據(jù)量存儲的需求。一些儀器還具備數(shù)據(jù)自動存儲和掉電自動記憶功能，防止數(shù)據(jù)丟失。

　　5、電源系統(tǒng)

　　電池：為便攜式殘氧儀提供便攜的電力支持，使其能夠在沒有外接電源的情況下正常工作。電池的容量和續(xù)航能力會影響儀器的使用時間和便攜性。

　　電源適配器：當(dāng)在實驗室或有市電供應(yīng)的場所使用時，可通過電源適配器為儀器充電或供電，確保儀器的正常使用。